Webinaire interfilière : ZERO RESIDU - 8 décembre

« ZERO RESIDU » : peut-on élaborer des produits sans résidu phytosanitaire ? - AGRI SUD-OUEST INNOVATION

Cet événement propose d’aborder en visio-conférence la thématique des résidus de pesticides : de la règlementation à la perception des consommateurs des différents labels, en passant par les effets sur la santé et les stratégies de traitement au champ. Cette séance sera complétée par des réponses d’experts, afin de proposer des solutions possibles sur la thématique “zéro résidu”.

Ce webinaire interfilière est organisé par Agri Sud-Ouest, le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CITFL),  l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) et Inno’vin.

– Mardi 8 décembre, de 9h30 à 12h30 –

PROGRAMME :

INTRODUCTION

• 9h30 – 9h50 – Contexte général, réglementation et terminologie en lien avec les résidus de pesticides
  Florence Gérault, experte nationale résidus à la direction générale de l’alimentation, Ministère de l’Agriculture
• 9h50 – 10h10 – Effets des résidus de pesticides sur la santé
  Laurence Payrastre, Laboratoire Toxalim, INRAE Toulouse
• 10h10 – 10h20 – Temps d’échange avec les participants

STRATEGIES DE TRAITEMENT AU CHAMP

• 10h20 – 10h40 – Exigences clients et démarches collectives résidus en fruits et légumes
  Catherine Glémot, Direction Valorisation et Transfert, CTIFL
• 10h40 – 10h55 – Quelles techniques et stratégies pour limiter les résidus de produits phytosanitaires sur les fruits et légumes ?
  Franziska Zavagli, CTIFL
• 10h55 – 11h10 – Etude d’itinéraires phytosanitaires laissant peu de résidus dans les vins
  Magali Grinbaum, IFV
• 11h10 – 11h25 – Temps d’échanges avec les participants

PERCEPTION DES CONSOMMATEURS DES DIFFERENTS LABELS ET TERMINOLOGIES

• 11h25 – 11h40 – Résultats d’une enquête consommateur sur les zéro résidu dans les tomates
  Catherine Baros, direction prospective et études économiques, CTIFL
• 11h40 – 11h55 – Que nous dit l’économie expérimentale pour mesurer les arbitrages des consommateurs ?
  Eric Giraud Héraud, directeur de recherche, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

REPONSES D’EXPERTS

• 11h55 – 12h10 – DES ENTREPRISES “PITCHENT” LEURS SOLUTIONS
  Vous avez une solution à proposer sur la thématique « zéro résidus » ? Nous vous donnons l’opportunité de présenter en 3 minutes chrono votre produit ou service. Décrivez votre produit / service, nous vous recontacterons une semaine avant l’événement pour vous dire si vous avez été sélectionné pour la session de pitches.

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