L'alimentation sur la Lune s'imagine depuis Toulouse !

14 décembre 2022 École

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Un projet futuriste a vu le jour le 16 novembre dernier, suite à la signature d’un partenariat au MIN de Toulouse entre l’école d’ingénieurs de Purpan, le chef étoilé Thierry Marx, le spécialiste de cuisine moléculaire Raphaël Haumont et une toute jeune start-up nommée Orius, implantée dans la Ville rose.

Tous se sont en effet réunis à Toulouse pour sceller un accord visant à imaginer, ensemble, ce que pourrait être l’alimentation sur la Lune dans les prochaines années. De la culture de végétaux à la recherche de plats nutritifs et appétissants… Les détails.

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